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grosella, fruta y planta, originaria de Europa occidental y también muy extendida en Italia. Como fruta es famosa y apreciada, ya que los extractos también son amados, no solo por los gourmets y las personas preocupadas por la salud, sino también por los profesionales de la cosmética que los utilizan en productos para reducir las imperfecciones de la piel. Volviendo a grosella como fruta para comer, tiene un índice glucémico particularmente bajo y es rica en propiedades y beneficios, por ejemplo para el cuidado de la piel y el cabello porque ayuda a proteger el colágeno y las proteínas presentes en ellos. Pero hay mucho más que leer y contar.
Grosella roja: planta
Antes de comenzar a enumerar las muchas propiedades de la grosella roja, un indicio de su condición como planta: es un arbusto que pertenece a la familia de la grosella negra (Ribes nigrum) y grosellas. Tiene frutos conocidos por su sabor ligeramente amargo y maduran en verano, primero vienen las flores verdosas o blancas, las hojas no son grandes sino verdes y un poco velludas. No de una manera desagradable.
Grosella roja: propiedades terapéuticas.
Además del sabor de grosella, que luego veremos cómo usar en la cocina, también es interesante investigar su papel a nivel medicinal y fitoterapéutico. Por ejemplo es un antipirético y también actúa en caso de cálculos renales o gota porque favorece la eliminación del ácido úrico, también hay quienes lo entienden como laxante, pero su efecto es leve, más que nada de estimulante del metabolismo.
Rica en vitamina C y ácido fólico grosella se recomienda para prevenir la anemia y combatir los radicales libres, luego nos ayuda a deshacernos de las toxinas. Esta sabrosa fruta para los amantes de los sabores ligeramente ácidos, es una excelente fuente de manganeso, contiene cobre y hierro, además de vitamina K esencial para proteger los huesos.
Las fibras de grosella roja regulan la actividad intestinal, la vitamina A y la vitamina E nos hacen envejecer menos o mejor. Allí cumarina es otra sustancia preciosa que nos aporta la grosella roja, actúa como anticoagulante y se utiliza para producir fármacos que diluyen la sangre.
Grosella roja: cultivo
los grosella como planta no es difícil de cultivar, se arregla y ama las posiciones brillantes pero no con demasiado sol directo que puede quemar las hojas. Pertenece a la Familia Grossulariacee, alcanza un máximo de dos metros de altura, tiene hojas simples o palmeadas pero todos siempre y solo miran las bayas. Para quien no los conozca, son translúcidos, rojos pero también con tendencia al rosa, esféricos y de no más de un centímetro de diámetro. La pulpa es una pena no saborearla, es agridulce y con semillas muy pequeñas.
Grosella roja: recetas
Además de decorar helados, postres y cócteles, ensaladas de frutas o platos creativos, el grosella También se puede utilizar como ingrediente real para preparar sabrosas recetas con alto valor vitamínico. La encontramos cada vez más en ensaladas y en algunas guarniciones, para condimentar salsas o salsas exóticas. Tiene un índice glucémico bajo por lo que puede usarse generosamente, cuenta 48 calorías por hectogramo.
Las recetas con grosella son numerosos y por inventar, el más simple pero útil es el del jugo que es una bebida rica en antioxidantes, excelente para recuperar vigor y bienestar. También se puede usar externamente para calmarse. irritaciones de la piel.
Grosella roja: mermelada
No lo he mencionado hasta ahora, pero muchos ya lo habrán pensado por sí mismos: también está el mermelada de grosella roja. Y es una delicia. Tanto las mermeladas como las conservas, jaleas, jugos, batidos y mermeladas se compran fácilmente en las tiendas de abarrotes y supermercados, también existen recetas para hacerlas con nuestras manos y luego disfrutarlas untadas o como cobertura de un pastel para compartir con amigos.
Grosella roja: precio y dónde comprarla.
Puedes comprarlo online por menos de 8 euros una plántula de Red Ribes para ser conservado y hecho para dar fruto. Tiene un aspecto agradable además de producir frutos rojos virtuosos. En este casoel mapa que recibiremos será un máximo de 30 cm, luego será nuestra tarea hacer que alcancen al menos un metro de altura, mediante libro de texto. Podemos cultivarlo en el jardín tanto en el suelo como en macetas, o en un contenedor para colocar en la terraza. Las frutas llegan en julio y los podemos encontrar en el mercado o supermercado. No siempre es fácil encontrarlos y es más fácil ir a buscar un jardinero de referencia que los venda. También hay alimentos congelados pero obviamente no son lo mismo.
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