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Bebidas alternativas a la leche

Bebidas alternativas a la leche


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Bebidas alternativas a la leche: espelta, guisantes, avena, cebada, nueces, maní son solo algunos de los ingredientes que se prestan bien para la preparación de una excelente bebida como alternativa a los tipos clásicos de leches vegetales.

Los cambios en los hábitos alimentarios aumentan constantemente, ya sea por motivos de salud (intolerancia o alergias) o por el deseo de seguir una dieta libre de proteínas animales, muchas personas sustituyen la leche de vaca tradicional por bebidas "alternativas" que muchos llaman leche (pero que por ley no puede definirse como tal porque no es producido por la glándula mamaria de los mamíferos). Las bebidas de las que vamos a hablar tampoco tienen nada que ver con la leche de soja, la almendra, el coco o la leche dorada (leche de cúrcuma).

Bebidas alternativas a la leche, recetas.

Las bebidas nuevas son bebidas alternativas, elaboradas a partir de otras plantas y comercializadas por diversas empresas. ¿Qué son estas bebidas? ¿Qué beneficios aportan al organismo? Veamos en concreto propiedades, beneficios y valores nutricionales.

Bebida de espelta

Es una de las propuestas más novedosas en el campo de las bebidas vegetales. La bebida de espelta es la más rica en CALCIO y la mayor cantidad de proteínas. ¿Quién puede usar la ortografía? Es una bebida apta para deportistas, niños y todas aquellas personas que quieran prevenir la osteoporosis.

También lo toman quienes desean mejorar su estado de ánimo y tener un cuerpo firme y tonificado. Desventajas Debido a la presencia de gluten no puede ser consumido por celíacos.

Bebida de nueces, cacahuetes y anacardos

Son muy ricas en Omega 3 y aminoácidos, con un sabor muy similar a la tradicional leche de almendras. La alta digestibilidad hace que las bebidas elaboradas con estas frutas se puedan tomar sin problemas intestinales. Entre los tres, el más digerible es la bebida de anacardo. Evidentemente no son recomendables para quienes padecen alergias a frutos secos, almendras, avellanas, anacardos, cacahuetes y similares.

Bebida de guisantes

La bebida de guisantes es la más nueva en el campo de las bebidas. Elaborado por una empresa estadounidense sobre el caso de la leche de vaca. ¿En resumen? La bebida de guisantes contiene las mismas proteínas que la leche de origen animal, pero con el doble de calcio, vitamina D y potasio. Es importante la muy baja presencia de azúcares en comparación con la leche de vaca. ¿El color de la bebida? No es verde como todos esperarían, sino blanco porque está hecho de guisantes amarillos y filtrado.

Bebida de avena

Esta bebida vegetal es muy rica en proteínas, carbohidratos y lípidos. Además, la presencia de ácido fólico permite que la bebida sea ingerida sin problemas por mujeres embarazadas (necesitadas de este ácido eficaz para la renovación celular).

Bebida de cebada

La cebada tiene múltiples propiedades nutricionales importantes para nuestro organismo. Esta característica la convierte en una de las bebidas favoritas también porque tiene el índice glucémico más bajo entre las enumeradas. Pueden tomarlo de forma segura quienes padecen diabetes tipo 2, pero no los celíacos debido a la presencia de gluten.

La bebida de cebada es digerible, refrescante, rica en vitaminas y minerales, adecuada también para combatir los síntomas del resfriado y la gripe.

Otras bebidas hipoalergénicas

Las bebidas que hemos enumerado están todas llenas de nutrientes y beneficios, pero tienen un inconveniente importante: son muy reactivas a las alergias. Quienes sepan que son alérgicos o intolerantes a una o más sustancias deben evitar tomarlas. ¿Alternativa? Hay bebidas que se pueden consumir sin problemas porque son a prueba de alergias. Son:

  • Quinua: sabor neutro, rica en vitamina B, aminoácidos y de bajo índice glucémico
  • Sésamo: rico en ácido fólico y vitamina b, es capaz de reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.
  • Mijo: rico en minerales, proteínas y vitaminas, no contiene gluten pero es difícil de encontrar
  • Cáñamo: rico en Omega 3 y Omega 6, a diferencia de otras bebidas vegetales esta tiene una mayor presencia de grasas y proteínas
  • Arroz: es la bebida alternativa, más conocida y más consumida. Es ligero, muy digerible, nutritivo, bajo en grasas pero rico en azúcares y carbohidratos. Fortalezas? La bebida es apta para alérgicos y celíacos.

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Video: BEBIDAS VEGETALES. Son Saludables? La Mejor Opción? VS Leche? (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Oswine

    todo no es tan simple

  2. Inachus

    ¡Es una pena!

  3. Nasih

    Me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Berakhiah

    Creo que esta es una idea brillante.



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