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Recetas con calabaza

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Recetas con calabaza: ideas para preparar platos a base de calabaza, ¡tanto dulces como salados! Cómo cocinar calabaza con recetas para cada necesidad y paladar.

El frío de los últimos tiempos trae consigo uno de los principales ingredientes de la temporada otoñal: el calabaza. Excelente para usar en preparaciones saladas pero también dulces; la calabaza es un ingrediente muy versátil. Allí calabaza le permitirá experimentar con muchos platos nuevos realmente sabrosos y bajos en grasas. Aquí hay algunos sabrosos recetas con calabaza capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes!

Recetas con calabaza:Chispas de calabaza

Entre las recetas con calabaza, las chips de calabaza es una de las más deliciosas, apta para niños y adultos.

Chispas de calabaza ingredientes:

• 300 gramos de calabaza.
• Especias (romero, tomillo, salvia).
• Harina de arroz al gusto
• Aceite de girasol al gusto
• Sal al gusto.

Cómo preparar el Chispas de calabaza

- Retire la piel y las semillas de la calabaza.
- Cortar la verdura en palitos (similares a los clásicos que se usan en las patatas fritas).
- Un paso fundamental para el éxito de la receta es secar con cuidado la calabaza. Luego coloque los chips de calabaza en un paño grande y limpio sobre el cual colocar otro paño para que se seque. Deja la calabaza al aire durante al menos media hora para que se evapore el exceso de agua.
- En un bol verter la harina de arroz en la que untar, poco a poco, todas las pepitas de calabaza.
- Calentar el aceite de semillas en una sartén antiadherente. (Utilice el método del palillo de dientes para determinar cuándo está lo suficientemente caliente).
- Cocine los chips de calabaza en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.
- Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, agregar sal y agregar las especias (opcional).
- Sirva los chips de calabaza mientras aún están calientes a los comensales.
Consejo: para obtener una versión más ligera de los chips de calabaza, puede hornearlos en el horno, quizás agregando un poco de especias picadas. Para obtener más crujiente, le sugerimos que corte las patatas fritas en rodajas finas (como las patatas fritas en una bolsa).

Recetas con calabaza:risotto con calabaza

¡La calabaza no solo es sabrosa sino también ligera! Entonces, ¿por qué no preparar un primer curso fácil y eficaz? ¡Una preparación fácil y chic que sorprenderá a tus invitados!

Receta de arroz Venus con crema de calabaza

- 200 gramos de arroz negro.
- Aproximadamente medio kg de calabaza.
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 80 gramos de queso parmesano rallado.
- 1 copa de vino blanco.
- Medio litro de agua.
- Sal y pimienta para probar.
- Aceite de oliva virgen extra según sea necesario

Arroz Venus con crema de calabaza: procedimiento

- Prepare un caldo de verduras cocinando apio, zanahoria y cebolla en agua hirviendo. Agrega también un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Picar finamente la cebolla y dejar que se dore con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Agrega la calabaza picada y un poco de agua a la cebolla. Desglasar la mezcla con una copa de vino blanco.
- Una vez que el alcohol se haya evaporado, tapa la sartén y cocina hasta que la calabaza se ablande. No olvides agregar sal y pimienta, de lo contrario la crema quedará demasiado dulce.
- Con ayuda de una batidora de inmersión, licúa la calabaza y agrega el caldo de verduras si es necesario. Licúa hasta que la crema esté suave y homogénea.
- Cuece el arroz negro en el caldo de verduras para que adquiera más sabor.
- Coloque un cucharón de crema de calabaza caliente en un plato para servir.
- Con ayuda de un cuenco de pasta, coloca el arroz negro sobre el lecho de crema de calabaza.
- Agrega una pizca de queso parmesano en el plato que le dará sabor y resaltará los colores del arroz Venere y la crema de calabaza.
- Para que el arroz Venere con crema de calabaza sea aún más refinado, prepara pequeñas barquitas de parmesano vertiendo unas cucharadas de queso en la sartén. ¡Coloque uno o más waffles sobre el arroz creando un efecto verdaderamente chic!

Postres de calabaza:rosquilla de calabaza y chocolate

La sabrosa rosquilla de calabaza y chocolate es el postre ideal tanto para un desayuno saludable como como postre (quizás acompañado de unas bolas de helado de vainilla). Averigüemos cómo preparar una de las recetas de calabaza más exitosas. Para otrosrecetas dulces con calabazate invitamos a leer la página:dulces con calabaza.

Donut esponjoso de calabaza y chocolate: ingredientes

- 250 gramos de calabaza.
- 125 gramos de harina 00.
- 125 gramos de harina tipo 1.
- 30 gramos de frumina.
- 1 vaso de aceite de semilla.
- 1 sobre de levadura instantánea para dulces.
- 1 huevo.
- 100 gramos de azúcar.
- Medio vaso de leche.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- Chispas de chocolate al gusto
- Azúcar de vainilla al gusto

Cómo preparar el postre con calabaza, calabaza y donut de chocolate

- Cortar la calabaza en dados y dejar cocer en un cazo con agua, ablandarla.
- Por separado, en un bol con ayuda de una batidora eléctrica, mezclar el azúcar con el huevo.
- Continuar batiendo hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agrega la calabaza previamente hecha puré con un tenedor.
- Añadir las harinas tamizadas, la levadura y la sal.
- Agrega también la leche y el aceite. Después de obtener una mezcla homogénea, verter también las chispas de chocolate y colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Hornear en horno precalentado a 180 ° durante unos 40 minutos (controlar la cocción interna con un espagueti o un palillo).
- Dejar enfriar la rosquilla de calabaza y chocolate y espolvorear con azúcar glas.

Para la receta de mermelada de calabaza o calabaza con naranja, te remitimos a la página:Mermelada de calabaza.¿Sabías que la cáscara de calabaza también tiene su utilidad en la cocina? Para descubrir otras recetas dulces y saladas para hacer con sobras de calabaza, lea la página:reciclar la cáscara de calabaza.

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