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Tarta de queso con yogur y arándanos

Tarta de queso con yogur y arándanos


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Aquí hay un postre que a todos les gusta mucho: el pastel de queso con yogur. Es un postre ideal y, en base a los ingredientes aportados para la cobertura, se puede adaptar tanto para verano como para invierno.

¡Quienes siguen una dieta saludable no tienen por qué renunciar al postre! Existen alternativas saludables, sabrosas y deliciosas. Es el caso de la tarta de queso elaborada con arándanos y todos los derivados de esta fruta, como la mermelada, saludable y baja en azúcar.

Beneficios de los arándanos

¿Por qué optar por un postre de arándanos? Son frutas deliciosas con interesantes virtudes terapéuticas comprobadas. Los efectos beneficiosos se deben a las propiedades nutricionales: son ricos en flavonoides y compuestos activos. Los arándanos también tienen propiedades antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas.

Los arándanos son buenos para el cerebro, la memoria, la vista ... Los flavonoides estimulan la actividad de la vitamina C, también protegen la estructura de los capilares, inhiben el sangrado y son un excelente remedio preventivo contra las varices. Gracias a la potente acción antioxidante que realizan los flavonoides, los arándanos nos protegen del daño oxidativo provocado por los radicales libres.

Puedes tomarte un vaso de arándanos al día, pero si no quieres comer estas frutas, puedes optar por mermelada. La mermelada de arándanos tiene un valor nutricional de 195 kcal / 100 g.

Tarta de queso con yogur y frutos rojos, la receta

Quienes opten por un postre a base de arándanos no solo evitarán los postres ya preparados, sino que también disfrutarán de las propiedades de estas beneficiosas frutas. Ya te hemos propuesto la receta de tarta de queso con philadelphia, ¡que además es muy sabrosa!

En esta página te mostraremos cómo preparar el cheesecake de yogur y mermelada de arándanos, siguiendo nuestra receta paso a paso. Las cantidades que se muestran a continuación son para 8 personas. Puedes adaptarlos según el número de invitados.

Hay dos tipos de tarta de queso, la que pones en el frigorífico que está sin cocinar y la tarta de queso que requiere cocción en el horno. Hoy seguiremos la receta que no requiere cocción en el horno.

Lo que necesitamos para hacer la base con galletas.

  • 200 gramos de galletas secas
  • 70 gramos de mantequilla

Para el relleno de yogur

  • 500 gramos de yogur natural
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 200 ml de nata líquida (200 ml)
  • 3 hojas de gelatina.

Para la mermelada

  • 350 gramos de mermelada de arándanos
  • 1 ½ hojas de gelatina

Cómo preparar la base

  1. Engrasa la sartén o cúbrela con papel de horno.
  2. Calentar la mantequilla en una cacerola hasta que esté líquida.
  3. Picar las galletas y agregarlas a la mantequilla derretida
  4. Mezclar bien hasta que todo esté combinado
  5. Transfiera la mezcla a la sartén, para formar la base del pastel.
  6. Pon la sartén en el frigorífico, para que la base se vuelva muy sólida.

Cómo preparar el relleno

  1. Pon la gelatina en un plato con abundante agua fría: asegúrate de que esté completamente cubierta de agua
  2. En una olla bastante grande, vierta el yogur, la nata y el azúcar.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y luego ponerlo al fuego
  4. Después de unos segundos, agrega la gelatina y continúa revolviendo por 10 minutos.

Cómo preparar tarta de queso con yogur y arándanosla

  1. Coge el molde, vierte la nata recién preparada sobre la base de la galleta y déjala enfriar.
  2. Calentar la mermelada en un cazo, agregar la gelatina y mezclar bien
  3. Vierta la mezcla sobre la crema luego transfiera la torta al refrigerador por 2 horas, para que solidifique.

Tarta de queso para todos los gustos

Aquellos que aman la tarta de queso pueden considerar la compra de un libro de recetas específico del cual pueden extrapolar recetas de tarta de queso para cualquier ocasión. También podemos servir la tarta de queso como aperitivo… todo depende de su composición. También podemos preparar tartas de queso rústicas o saladas con philadelphia o con ricotta y otros quesos suaves. Entre los diversos recetarios disponibles en las librerías destacamos la colección de 50 recetas para hornear o en la nevera.

El libro ofrece 50 recetas, lo puedes encontrar a un precio de unos 13 euros con envío gratis. Fanaticos deMaestro de cocinay cocina más refinada, puede señalar el recetario titulado60 recetas clásicas y originales de tartas de queso celestiales. En este caso, sin embargo, el precio sube hasta los 21,25 euros.



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