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Uvas de fresa: propiedades y recetas.

Uvas de fresa: propiedades y recetas.


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Uvas de fresa, una de las variedades más extendidas de la planta de vid, no se fabrica en Italia pero viene de america. Ha sido cultivado y probado en el hermoso país desde mediados del siglo XIX. A muchos les gusta, a muchos otros nada, tiene un sabor y también una textura que lo hacen distinguible de otras variedades e incluso se estudian ad hoc las normas que rigen su uso.

Uvas de fresa: propiedades

Para ser precisos, la uva fresa proviene de América del Norte, en Europa está bastante extendido y se puede utilizar como uva de mesa, pero también como uva de vino real. No en todas partes, pero en teoría, se puede disfrutar del vino elaborado con esta variedad.

Tiene un sabor que ciertamente no es fácil de confundir. En Italia Las uvas de fresa se utilizan en el 90% de los casos como fruta para servir en la mesa, para picar cuando tenga hambre o para una glotonería saludable. Es muy azucarado por lo que en muchas dietas se cita como una de las frutas para no comer todos los días.

Uva fresa: floración

La planta de uva fresa es maravillosa, mucho más. encantado de ver que la planta de uva promedio, por esta razón a menudo se cultiva también con fines ornamentales. Lo encontramos en los jardines privados, en los balcones de algunos apartamentos y casas.

Las hojas tienen un tono oscuro y son grandes, los racimos están formados por bayas, como siempre ocurre, pero en este caso su las dimensiones son extremadamente pequeñas. Una característica que convierte a las uvas de fresa en una de las variedades más fáciles de detectar "en la pila". Antes de que se formen los grupos, las flores están brotando que tienen un aspecto delicado y franco. Son pequeñas y ensambladas, como las uvas que siguen.

Uva fresa: cómo cultivarla

Es muy fácil de cultivar esta variedad de uva porque es muy resistente a las enfermedades más comunes, en primer lugar a la filoxera. No se acabó: esta planta se adapta a todos los suelos húmedos y a los climas más diversos, siempre que las temperaturas no sean demasiado heladas.

No hay necesidad de fertilizar la planta de uva fresa y no controlarla demasiado porque no es frecuente que esté embrujado de avispas u otros insectos. Si quieres cultivarlo, debes saber que el la propagación se produce por esquejes. También puedes comprar plantas de uva fresa online, una planta de variedad negra cuesta 8,90 euros.

Calorías uvas fresa

En 100 gramos de uva fresa hay 67 Kcal, pero no solo. Entre las diversas sustancias también encontramos 2 mg de Sodio, 191 de Potasio de cero grasas, 16 gramos de azúcares y 1 gramo de fibra. En cuanto a las vitaminas, encontramos sobre todo A y C.

Uvas de fresa en Europa

La legislación europea regula las uvas de fresa y uva con reglas precisas y estrictas no permite la venta de vinos elaborado con uvas que no forman parte de la vitis vinifera. Entonces los producidos usando la fresa, no es una vitis vinifera, no son legales en el mercado.

El sabor de esta uva es particular y también lo es el vino elaborado con ella, además de tener unas propiedades organolépticas únicas. Es muy dulce y afrutado, realmente sabe un poco a fresa, y el vino también, de hecho estamos hablando. vino fragolino, solo puedes saborearlo si lo encuentras producido para fines familiares.

Uvas de fresa: recetas

Tan particular es el sabor de esta variedad que es inevitable encontrarla en recetas originales y sabrosas. En el de risotto de fresa y uva, por ejemplo, también apto para vegetarianos, incluso veganos si no lo cubren con parmesano.

Otra receta interesante y mucho más veraniega es la de helado de fresa y uva. Se prepara en casa primero lavando las bayas y mezclándolas con el resto de ingredientes, preferiblemente orgánicos.

Uva de fresa gelatina

La gelatina con el sabor de esta uva es muy popular. También podemos cocinarlo en casa.. Para un tarro de esta bondad necesitas 600 g de uvas de fresa y 80 g de azúcar. Lavar las bayas y colocar en una cacerola, con la piel y las semillas, cocinar todo a fuego medio durante media hora y luego utilizar el molinillo de verduras para eliminar semillas y pela.

Obtenemos un puré que luego debemos añadir al azúcar y dejar cocer 6 minutos más. Retirado del fuego y dejado enfriar, el la gelatina debe pasar la prueba del platillo. Esta receta es una de mermeladas inusuales que te recomiendo que pruebes.

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