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En todo el mundo, el fracaso de los consejos oficiales para proporcionar dietas alimentarias sostenibles y saludables es impactante, dicen los científicos.El asesoramiento dietético oficial en todo el mundo está perjudicando tanto el medio ambiente como la salud de las personas, según los científicos que han llevado a cabo la evaluación más completa de las pautas dietéticas nacionales hasta la fecha.

Llevar una dieta vegetariana realmente nutritiva a veces no resulta sencillo. Por eso aquí te compartimos de la A a la Z, los alimentos que no pueden faltarte para lograr una buena alimentación sin carnes.Agar agar: es una mezcla de algas, se usa como espesante o gelificante en lugar de la gelatina tradicional que lleva trazas de huesos.

A pesar del argumento de que aquí se producen alimentos para 400 millones de personas, en el país es cada vez más costoso acceder a productos sanos y las cifras de pobreza van de la mano de datos alarmantes sobre malnutrición y obesidad.El pancho y la Coca. Esa dupla inseparable, tan arraigada y repetida en las expresiones del lenguaje popular, es una síntesis posible de la derrota que ha sufrido la cultura alimentaria argentina en las últimas décadas.

“Que la mitad del mundo ateste los contenedores con alimentos pasados de fecha mientras la otra mitad muere por inanición supone una forma suprema de oprobio. Pero también una grave agresión para nuestros recursos naturales. «Para producir esos 1.300 millones de alimentos que no va a comer nadie estamos utilizando 1.

Cuando deambula por los pasillos de su supermercado local o revisa el menú de su restaurante favorito, los alimentos sin gluten pueden parecer muy extraños o demasiado simples, si no los conoce.Durante mucho tiempo se ha debatido si estos alimentos tienen beneficios para la salud duraderos o factores útiles para el cuerpo, pero comer libre de gluten es mucho más que una dieta de moda.

Los historiadores a menudo citan el Medio Oriente como el hogar de la civilización. Algunos de los primeros registros de esta cultura describen los granos, vegetales y frutas que aprendieron a cultivar de especies silvestres nativas, como las higueras. La ciencia moderna está descubriendo los muchos beneficios de agregar higos a su dieta.

“La agroecología nace del amor o del dolor”, dice Joselo Trujillo, productor de la localidad de El Pato, Berazategui, cuya quinta fue la segunda del país en recibir la certificación agroecológica. En el caso de su quinta fue el amor de su madre, Trifona Flores: “Hagamos eso, da resultado, vamos a estar mucho mejor”, dijo la señora y su familia se llenó de amor.

La avellana es un fruto seco muy apreciado por sus cualidades nutritivas, su sabor y su aroma. Es sin dudas, una buena opción para sumar a nuestra dieta.Además de ser rica y oler bien, es energética y tiene la capacidad de estimular el metabolismo. Degustarlas suele proporcionar un placer tan particular como su sabor.

Las clásicas albóndigas se preparan habitualmente con carne y otras especias, y se agregan a diversos platos como guisos o espaguetis. El atractivo de las mismas reside en su forma de bola, textura, sabor y jugosidad, además de su tamaño, ya que al ser un bocado las hace fáciles de incorporar a cualquier otro plato.

El Té Kukicha es uno de los secretos mejor guardados exportados de Japón. Consiste básicamente en una mezcla de ramas, tallos y hojas de árbol de té que dan como resultado un alimento estrella que puede ser increíblemente beneficioso para nuestra salud y el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Hugelkultur es una antigua técnica agrícola alemana utilizada principalmente en lugares donde el suelo tiene varias limitaciones. Ideal para esas tierras que no dan nada: suelos compactados, áreas con mal drenaje, humedad limitada.La palabra alemana significa “Cultura de la colina“. La técnica es simple y de bajo costo o sin costo, la propuesta es cultivar alimentos saludables incluso con escasez de agua para riego.

Biribiri, bilimbi, bilimbino, caramboleira amarilla, acedera o limón cayena, muchos son los nombres de esta fruta exótica con un sabor tan sorprendente.La fruta biribiri, nombre científico Averhoa bilimbi, pertenece a la familia Oxalidaceae, como la carambola, aunque en apariencia externa, se asemeja a un pepino y en sabor a un limón, por lo agrio.

El lúpulo es una planta medicinal que se ha valorado por su efecto sedante y antiespasmódico. ¿Cuáles son sus principales aplicaciones? ¿Qué otras propiedades se le atribuyen? En este espacio lo detallamos.En la antigüedad, los romanos empleaban las flores de lúpulo para rellenar sus almohadas y reducir los problemas de sueño.

Las investigaciones sugieren que el consumo de kéfir puede ser beneficioso para la salud gracias a su contenido de probióticos. ¿Por qué incluir este alimento en la dieta?En los últimos años, la popularidad del kéfir ha aumentado considerablemente, en especial en las personas que buscan complementos alimentarios para mejorar su salud.

Guaraná es una planta brasileña, también conocida como Paullinia cupana, ubicada en el área amazónica. Contiene una impresionante gama de estimulantes, como cafeína, teofilina y teobromina. También incluye antioxidantes, como taninos, saponinas y catequinas. Curiosamente, utilizamos el 70 de guaraná en refrescos, y el 30 restante se convierte en polvo.

Se atienden las consecuencias del COVID 19 pero no las causas que provocaron en las tres últimas décadas 200 enfermedades nuevas como el Coronavirus. Ninguna fue producto de la mala suerte. La relación depredatoria con la naturaleza, la crueldad y la insalubridad en las granjas industriales, la pérdida de potencia de los antibióticos y la ambición empresarial (en cuarentena se destruyeron 2200 hectáreas de bosques en la Argentina) hacen de nuestro mundo un lugar bizarro y cada vez más peligroso.

Esta es una receta pan casero con un ingrediente especial, la papa. ¿No envejece? Bueno, aquí les daremos esa respuesta.Para los que no lo conocen, el pan de papa es un tipo de pan en el que la papa reemplaza a la harina de trigo. Existen varias formas de cocinarlo: además del horno se puede utilizar una sartén o parrilla.

Los grandes ganadores de la pandemia han sido las plataformas digitales, que además de hacer ganancias astronómicas han exacerbado desigualdades e injusticias –paradójicamente, bajo una imagen idílica de que estamos todos conectados. Ahora la agenda de estas empresas avanzó vertiginosamente, también en el mayor mercado del planeta: agricultura y alimentación.

Debería considerar cambiar su té “favorito” por algo brillante, audaz y delicioso. El té de hibisco está arrasando con el mundo del té, brindando una acidez deliciosa y un toque de rojo brillante en cada taza nutritiva y deliciosa.Ahora sabemos que puede ser un desafío establecer la bebida de su elección.

En casos como la intolerancia a la lactosa, o para quienes optan por una alimentación vegana, la leche de avena es un buen sustituto, sin embargo debemos tener en cuenta que no contiene naturalmente los mismos nutrientes que la leche, para completar nuestros requerimientos físicos.Los Pro-Dieta especial y alternativa de leche vegana.